標題: 最佳食物保鮮利器：真空包裝機
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現代生活中，食物的保存和保鮮是一項重要的任務。進入超市或市場後，我們往往會遇到很多迷人的選擇，但問題是如何保存這些食物的新鮮度，使它們在我們需要時依然美味可口。這就是為什麼真空包裝機成為家庭必備的廚房小工具之一的原因。
真空包裝機的原理非常簡單，它通過提供真空環境將食物完全密封起來，阻止氧氣進入，減慢食物腐敗的速度。這種技術可以延長食物的保存時間，同時還能保持其鮮味和營養價值。
首先，真空包裝機可以幫助我們保存新鮮的肉類和海鮮。這些食物很容易腐敗，如果不及時保存，就會對我們的健康造成威脅。使用真空包裝機，我們可以將生肉或海鮮放入專用真空袋中，將其密封，然後從袋子內將空氣抽出。這樣做可以避免氧氣的存在，從而減少細菌和腐敗的發生，使這些食物在冷凍保存時保持其鮮嫩和美味。
除了肉類和海鮮，真空包裝機也非常適合保存其他類型的食物，例如蔬菜和水果。將新鮮的蔬菜和水果放入真空袋中，並將其密封，可以防止氧氣的進入和氧化，保持其天然的鮮明色彩和口感。這些食物還可以保持其營養價值，因為真空封裝可以防止營養流失。無論是將它們放入冷凍庫保存還是放入冰箱，真空包裝機都是將它們從生鮮變成長效保鮮食品的最佳選擇。
此外，真空包裝機還可以用於包裝其他食品，如米、麵粉、堅果等。將它們密封在真空袋中，可以有效防止潮濕及昆蟲的侵入，同時還可以保持食物的味道和質量。這樣一來，我們就不再需要擔心食物變質和浪費了。
總之，真空包裝機是一個家庭必備的廚房小工具，可以在食物保存和保鮮方面發揮重要作用。它不僅能夠延長食物的保存時間，還能保持其鮮味和營養價值。不管是肉類、海鮮、蔬菜還是其他食品，真空包裝機都是一個值得投資的好選擇。讓我們通過使用真空包裝機，享受更長時間的新鮮美食吧！
▲文化部長史哲頒佈獎座予得獎者粘碧華藝師。真空按摩桶 （圖：南投縣文化局供應）
真空機文化部指點，國立臺灣工藝研究成長中心主辦「國家工藝成就獎」是臺灣工藝領域最高榮譽獎項，今年得主為深耕刺繡工藝範疇近四十年的粘碧華藝師，亦是國度工藝成就獎自二○○七年辦理至今，第一次由女性工藝師獲獎。日昨於國立臺灣工藝研究成長中間舉辦昌大頒獎儀式，文化部長史哲發表獎座予得獎者粘碧華藝師，必定表彰其傳承刺繡傳統身手，為臺灣現代刺繡揭示極新風華的成績與忘我奉獻。
文化部長史哲默示，邁入第十七屆的「國度工藝成就獎」發表予刺繡大師粘碧華，除是工藝成績獎初次由纖維工藝類別獲獎，亦是首位女性獲獎者，彰顯臺灣工藝身手的豐沛多元，也作為性別主流化的主要提示。粘碧華的刺繡身手融會工具方，新創可穿著的「刺繡首飾」，展現對技能與材質的嫻熟理解與創意延伸，作品不但承襲古典傳統的細緻優雅，更標新立異地出現穿越古今的宏觀視野，開辟臺灣纖維刺繡工藝的新篇章。
史哲指出，臺灣具有充分多元的文化軟實力，工藝則是文化的載體，是臺灣內容加強創新應用的主要文本，也是國度經濟成長的動能，工藝職人的頂真精神更是指導社會向善的正向氣力。
評審團代表財團法人國家文化藝術基金會前董事莊伯和則指出，本年國家工藝成績獎由四十位列入者中經評審團謹慎評定的評選進程後，一致通過由刺繡工藝師粘碧華獲得此獎，粘碧華藝師傳承臺灣久長以來的刺繡藝術傳統，其成績不管在學術配景、刺繡藝術的技法研究及清算，和恒久投入於教育推行層面皆有目共睹，亦向粘碧華藝師於刺繡工藝上的卓越進獻表達佩服之意。
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